7月份的多地少见强降雨让猪场被淹的新闻频见报端，事情过去一个多月后，一部分畜禽被卷走“下落不明”，不会会被新的流向市场，南北餐桌？如今注目“洪水猪”的下落，又一次让大家把焦点改向食品安全问题。　　“洪水猪”被卷走 下落不明　　江西省上饶市鄱阳县，当地有6家养殖场、3家养鸡场被淹，其中有6头牛、100多头猪被洪水卷走，至今“下落不明”。　　在宣城市，全市有多达500万只家禽丧生或被卷走，其中一部分家禽不知去向。

　　怀宁县高河镇，几个养鸭场漂走了五六万只鸭，这些鸭子也不告诉浪到哪去了。　　以上的数据意味着是被淹猪场的一个缩影，由此可以推测其他受灾地区下落不明的“洪水猪”不在少数。对于丧生畜禽的处置，部分按照规定展开了无害化处置，但是不按标准继续执行也很长时间。集中的个体养殖户，监管部门没有那么多人力、精力去监管每家每户，经常出现畜禽丧生时，有可能不存在笔一扔、笔一扯等现象，很难确保全部都展开无害化处置。

比起乱丢内乱挖出，更加令人担忧的是这些水灾丧生畜禽“上餐桌”。安徽食药监部门一位负责人指出，目前不存在的食品安全风险一是丧生畜禽必要被沉船屠宰，躲避监管流向餐桌，二是流向肉制品加工生产环节。

此外，洪灾过后的高温带给的疫情和贪腐变质食品的风险问题也较引人注目。如何应付？　　1.防范丧生畜禽流向市场　　针对丧生畜禽有可能流向食品生产加工、流通、消费环节的情况，拒绝各级食药监部门立即行动、积极开展全面排查，防范丧生畜禽流向市场。

　　2.宣传教育利用报纸、电台、电视台和新媒体等新闻媒介作好宣传教育工作，让养殖户充份认识到丧生畜禽体不及时展开无害化处置，不仅污染环境，还更容易引发人畜疫病风行。　　3.政策实施　　据传国家不会给与80元/头的补助金，但申请人申请繁复，资金如期无法做到，让养殖户广泛深感有政策、无以享用。畜禽丧生后，他们不仅无以领补助金，还要雇人运送、雇设备挖出深坑展开无害化处置，费时费事且费钱，往往不会自由选择毁掉，或让不法分子收走。　　4.必要提升保险支付比例　　当地农业保险主要是覆盖面积水稻、能久母猪、育肥猪、林木火灾四个险种，而且支付额偏高。

“以育肥猪为事例，一头最低缴500元，与当前2000多元的售价比起显著偏高。”他期望，今后农业保险能根据农民市场需求不断扩大险种范围，将鸡、鸭等丧生畜禽覆盖面积进去，并必要提升支付额度。

　　病故畜禽的安全性处置事关群众的餐桌安全性，在此警告广大养殖场户，如果找到病故畜禽一定要按照规定做到无害化处置避免流向市场。同时涉及部门一定要强化事前监督，才能防止事后无力监管的失望。

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